L'ideogramma appartiene alle piccole taverne tradizionali cantonesi e rappresenta il contadino con il tipico cappello di paglia e l'aratro.

Lasciatevi conquistare dai nostri Dim Sum fatti a mano quotidianamente, o provate l’esperienza unica del Riso al vapore in foglie di loto, un classico intramontabile che racchiude tutto il profumo della tradizione. Dalle pietanze di mare freschissime alle carni selezionate, ogni piatto è cucinato espresso per garantirvi la massima fragranza.

Disponiamo inoltre di una selezione di proposte vegetariane e di una carta dei vini pensata per esaltare le note aromatiche della nostra cucina.

Lo Chef Micky Fu

La cucina cantonese ha radici antiche, risalenti a circa 2.000 anni fa, durante la dinastia Qin. La regione del Guangdong era un importante porto commerciale e, di conseguenza, la cucina cantonese si è sviluppata con l’influenza di altre cucine, come quella del Fujian e quella dello Jiangsu. Nel corso dei secoli, la cucina cantonese ha subito molte influenze, tra cui quella dei Mongoli, degli Arabi e dei Portoghesi, e ha incorporato ingredienti e tecniche di cottura dalle culture straniere.

La cucina cantonese è nota per la sua grande varietà di piatti a base di carne, pesce, frutti di mare, verdure e riso. Il nostro ristorante riprende la tradizione della cucina Cantonese enfatizzandone le caratteristiche di freschezza dei prodotti, ricerca dei migliori fornitori a chilometro zero, la collaborazione dei migliori Chef cantonesi e di Hong Knong, e la preparazione interna di ogni singolo prodotto. FEN vuole creare un vero viaggio e una esperienza nell’affascinante mondo dell’oriente.

Lo Chef Micky Fu

ECCELLENZA CANTONESE

LA CARTA

IL MENU

Tutte le nostre farine sono rigorosamente Bio 00.

Le nostre carni provengono da allevamenti certificati piemontesi.

Le nostre verdure provengono da coltivazioni certificate.

Le uova utilizzate nei nostri piatti provengono da allevamenti di galline allevate a terra

Gentilmente segnalateci eventuali vostre intolleranze o allergie

LA CARTA

SCOPRI ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI

ANTIPASTI

Tradizionali involtini primavera

1 pezzo

farina,crauti, carote, cipolle

Toast di gamberi ai semi di loto

2 pezzi

fette di pane, gamberi, semi di loto

Pekin Duck

6 pezzi

farina di riso e grano, fettine di anatra arrosto, cetrioli, cipollotti, salsa di pesce

I NOSTRI RAVIOLI

Ravioli di carne al vapore

4 pezzi

farina,carne di suino, zenzero

Ravioli di carne alla griglia

4 pezzi

farina, carne di suino, zenzero

Xiao Long Bao al vapore

4 pezzi

carne di suino, zenzero

Shao mai di gamberi al vapore

4 pezzi

farina, uova, gamberi, semi di loto

Ravioli di branzino

4 pezzi

farina di riso, branzino, zenzero, cipollotti

Baozi al tartufo

4 pezzi

farina, uova, carne di suino, verza, tartufo, zenzero

Shao mai di gamberi al vapore

4 pezzi

farina, uova, gamberi, semi di loto

LE NOSTRE ZUPPE

Zuppa agropiccante

alghe, tofu, uova, asparagi

Zuppa di pollo e mais

pollo, mais

Zuppa di granchio e asparagi

polpa di granchio, asparagi, gamberetti

Zuppa con frutti di mare e spaghetti di soia al tegamino

gamberi, calamari, polpa di granchio, spaghetti di soia, verdure

CONTORNI

Tofu stufato

tofu, funghi cinesi, asparagi, carote

Tofu in salsa chili

tofu, carne di manzo, peperone, cipollotti

Verdure miste saltate

asparagi, zucchine, cavolo cinese, zenzero

Pak choi saltato in padella con funghi cinesi

verdura Pak choi, funghi cinesi, zenzero

Insalata di gamberi con avocado

insalata, pomodori, avocado, gamberi

Insalata di gamberi in salsa cantonese

insalata, succo di limone, maionese

Insalata mista con ananas fresco

insalata, ananas

Riso in bianco

riso

PRIMI PIATTI

Riso alla cantonese

riso, piselli, prosciutto, uova

Riso al vapore in foglie di loto

riso, polpa di granchio, gamberi, asparagi, uova

Spaghetti di riso con gamberi e verdure

spaghetti di riso, gamberi, verdure miste

Spaghetti di riso Sing Chau

spaghetti di riso, gamberi, verdure miste, curry

Spaghetti di soia con gamberetti e verdure

spaghetti di soia, gamberi, verdure miste

Spaghetti di Soia con carne piccante

spaghetti di soia, manzo battuto, cipolle, peperoni

Pasta udon con frutti di mare

udon, gamberi, calamari, peperoni, verdure

Gnocchi di riso con gamberi, polpa di granchio e verdure

gnocchi di riso, gamberetti, polpa di granchio, verdure miste

Ramen con frutti di mare in tegamino

farina 00, calamari, gamberi, verdure

Ramen con manzo e verdure miste in tegamino

farina, fettine di manzo, verdure miste

Ramen con pollo e verdure miste in tegamino

farina, pollo, verdure miste

I SECONDI

DI CARNE

Pollo alle mandorle

pollo, mandorle, sedano

Pollo kung bau

pollo, arachidi, peperoni, peperoncino

Pollo e ananas

pollo, ananas fresco, piselli, pomodorini

Pollo con funghi cinesi, zenzero e cipollotti al tegamino

pollo, funghi cinesi, zenzero, cipollotti

Maiale gulao

filetto di maiale fritto, peperone, ananas fresco

Anatra arrosto alla cantonese

anatra, aromi naturali

Vitello con funghi cinesi alla piastra

carne di vitello, funghi cinese, zenzero, cipollotti

Vitello al curry

carne di vitello, cipolle, peperoni

Vitello in salsa piccante

carne di vitello, arachidi, peperoni, peperoncino

I SECONDI

DI PESCE

Gamberi alla griglia sale e pepe

gamberi, sale, pepe, cipollotti

Gamberi e asparagi

gamberi, asparagi

Gamberi al curry

gamberi, cipolle, peperoni, curry

Gamberi Kung Pao

gamberi, arachidi, peperoni, peperoncino

Gamberi Kung Pao

gamberi, arachidi, peperoni, peperoncino

Gamberi con funghi cinesi alla piastra

gamberi, funghi cinesi, zenzero, cipollotti

LE NOSTRE PROPOSTE

VEGANE

Involtini primavera

1 pezzo

farina,crauti, carote, cipolle

Riso al vapore in foglia di loto

riso, asparagi, uova, carote

Tofu stufato

tofu, funghi cinesi, asparagi, carote

I NOSTRI DOLCI

Gelato fritto

Gelato fritto flambè

Gelato di cocco ripieno

Tanguyan

Gelato al limone ripieno

Il tiramisù

Crema Catalana

Tartufo classico

Tartufo bianco

Soufflé Black e White

Flute di limoncello

Torta di cocco e nocciole

Cheesecake alle fragole

Frutta caramellata

Ananas fresco

Lo stile di FEN

L’Art Nouveau è uno stile di arte decorativa e architettura emerso alla fine del XIX secolo ed era popolare in Europa e Nord America fino al 1910 circa. L’Art Nouveau ha avuto un’influenza anche in altre parti del mondo, inclusa la Cina, dove era conosciuto come “Jiu Yuan Hua”, che si traduce in “dipinti del vecchio cortile”. Questo stile è stato influenzato sia dall’arte cinese che da quella occidentale ed è stato caratterizzato dall’uso di linee fluide, forme organiche e motivi naturali. Uno degli esempi più significativi di Art Nouveau in Cina è il movimento Art Déco di Shanghai, emerso negli anni ’20 e ’30. Questo movimento combinava l’Art Nouveau con elementi dell’arte e della cultura tradizionale cinese. Il nostro locale si rifà a questo stile e a quegli anni, rivisitando in chiave moderna lo spirito, i colori e i decori.

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Via Borgo Vico, 233 22100 Como (CO) Italia

Lun - Dom: 12:00 - 15:00 // 18:30 - 23:30